Platos típicos regionales
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| El asado es un plato de la gastronomía argentina que no solo hace referencia al costillar que se denomina ?asado?, sino a todos los cortes que se preparan. Se trata de carne asada a las brasas de carbón vegetal o leña, sobre una parrilla metálica o en forma de cruz (al asador) u otros implementos de cocción comunes en las zonas rurales, como el disco y la rastra de arado. |
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| Es un guiso a base de zapallo, maíz y frijoles que se consume en invierno a lo largo y ancho del país. Su origen es indudablemente prehispánico y preincaico, sin embargo todavía resiste como una de las comidas típicas argentinas. |
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| A pesar de que las empanadas se consumen y preparan en todo el país, los tucumanos parecen haber descubierto la confección perfecta. Las manos tucumanas tienen el secreto de este típico plato que conquistó a todos los comensales. |
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